Usædvanlige opskrifter

Original Kombucha

Original Kombucha

Kombucha er en probiotisk-rig gæret te-drik. Det er svimmel med en let sød, syrlig smag, der bare er uimodståelig. Du kan lave denne probiotisk-rige tarmsunde drink, du kan lave derhjemme. Dollar for dollar sparer du stort ved at lave din egen, hvis du drikker te regelmæssigt. Når du begynder at brygge din egen, skal du eksperimentere med sjove nye smag og typer te for at finde din signatur kombucha opskrift.

Sådan laver du det

Trin 1

Kog vand og sukker i en stor gryde. Tilsæt sorte og grønne teposer og fjern dem fra varmen. Lad stejle 15 minutter. Fjern teposer, og lad det sidde, indtil det er køligt, ca. 30 minutter.

Trin 2

Hæld afkølet te i en gallonkrukke. Tilsæt startte og SCOBY. Dæk krukke med papirhåndklæder, og forsegl med gummibånd.

Trin 3

Sæt til side, dækket, i 7 dage ved 70 ° F uden sollys.

Trin 4

Hæld te i 5 glasflasker og 1 plastflaske gennem tragten. Tilsæt ønskede smagsstoffer, og forsegl i 3-5 dage. Når plastflasken føles rigtig at røre ved, er kombuchaen klar til at blive indtaget.

Kokkens noter

* Det er vanskeligt at estimere kulhydrater, sukkerantal og kalorier til hjemmelavet kombucha. De endelige tal afhænger af, hvor længe du gærer og "aktivitetsniveauet" på din SCOBY. Jo længere du gærer, desto mere tærte bliver kombucha og jo lavere sukkerantal. Du kan fermentere kombucha, indtil der ikke er noget sukker tilbage, men din kombucha vil smage som eddike. Hvis du foretrækker at fermentere, indtil kombuchaen er ret tangy, har den mindre resterende sukker, end hvis du foretrækker at fermentere kortere for at holde den sødere. Et lavere sukkerniveau sænker kalorierne og kulhydraterne. Den eneste måde at præcist angive, hvor meget sukker der er i hver batch, er at få det testet i laboratoriet. En typisk kommerciel version indeholder 60 kalorier, 14 g kulhydrat og 4 g sukker pr. 16 ounce flaske.


Se videoen: Hottest Animated Characters, Quarantine Edition feat. Brittany Broski. Sarah Schauer (December 2020).