Usædvanlige opskrifter

Urtlaminerede kiks

Urtlaminerede kiks

Makeover din brødkurv med denne nemme ide til smukke urt-laminerede kiks. Denne teknik fungerer til enhver rullet kiksopskrift (men ikke slip kiks, fordi de er for ujævn); prøv en af ​​vores favoritter, såsom flakket kærnemælkekiks eller soltørrede tomatgrynkiks. Du kan også bruge denne teknik på din næste gryde med majsbrød - lad det koge indtil det er næsten færdigt, laminér derefter og slut med bagningen. Tjek videoen for at få de fulde trinvise instruktioner.

Ingredienser

  • Rullet kiksdej efter eget valg (se note ovenfor)
  • Assorterede friske urter, såsom små salvieblade, små persillekviste, rosmarin-spidser og unge timianfjedre
  • 1 stort æg, let pisket

Sådan laver du det

Trin 1

Forvarm ovnen efter kiksopskrift.

Trin 2

Kog en lille gryde med vand. Få en skål isvand tæt ved. Blancher urter i kogende vand i 3 til 5 sekunder eller op til 10 sekunder for rosmarin; straks fjernes fra kogende vand og kastes ned i isvand. Tøm urter på lag papirhåndklæder, flad urter pænt; top med ekstra papirhåndklæder og vægt med en tung stegepande. Lad stå i 5 minutter.

Trin 3

Arranger skåret kiksdej på et bageplade foret med pergamentpapir. Børst toppe af kiks let med pisket æg; arranger krydderurter oven på kiks og hold krydderurter flade. Børst forsigtigt lidt mere æg oven på urter. Bages ifølge opskriftsinstruktionerne.