+
Usædvanlige opskrifter

Rabarber Jam ostekager

Rabarber Jam ostekager

Udbytte

Serverer 8 (serveringsstørrelse: 1 ostekage)

Hvis du vil have lidt sødt, og du vil have det hurtigt, skal du trække en af ​​disse Rabarber Jam Cheesecakes fra fryseren i starten af ​​middagen - den vil være klar til at spise i tide til desserten. For at fremstille et parti af disse godbidder med en servering, damp vores ostekagedej med fem ingredienser (oven på komfuret!) I frysebestandige krukker. Lag i granola til knas og en topping af jordbær-rabarberkompot for en sødt-tær kontrast. Dæk derefter blot med krukkens låg og frys ostekagerne. Da de optøes ved stuetemperatur, er disse fortabte desserter perfekte til at pakke til frokost, lægge på potlucks eller nyde mest når som helst du har brug for en grab-and-go dessert.

Ingredienser

  • 8 ounce 1/3-mindre fedt flødeost
  • 4 ounce fedtfri flødeost
  • 2/3 kop sukker plus 6 spiseskefulde
  • 1/8 tsk salt
  • 3/4 kop almindelig fedtfri græsk yoghurt
  • 2 store æg
  • 1 stor æggehvide
  • 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
  • 6 ounce 1/2-tommer skiver rabarber
  • 6 ounce jordbær, afskallet og skåret
  • 2 teskefulde majsstivelse
  • 1 spsk citronsaft
  • 1/2 teskefuld ingefær
  • 1/8 tsk malet kanel
  • 1 1/4 kopper fedtfattig granola uden rosiner

Ernæringsmæssige oplysninger

  • Kalorier 295
  • Fedt 8,3 g
  • Satfat 4,8 g
  • Monofat 0,9 g
  • Polyfat 0,6 g
  • Protein 10 g
  • Kulhydrat 46g
  • Fiber 2g
  • Kolesterol 68 mg
  • Jern 1 mg
  • Natrium 315 mg
  • Calcium 120 mg

Sådan laver du det

Trin 1

Anbring et rist eller 2 tykke køkkenhåndklæder i bunden af ​​en stor lagerbeholder; placeres på komfuret.

Trin 2

Pisk oste, 2/3 kop sukker og salt med en mixer ved lav hastighed, indtil de er glatte. Tilsæt yoghurt; slå 1 minut. Tilsæt æg, æggehvide og vanille; pisk indtil blandingen er glat og cremet. Del dej mellem 8 almindelige mund halv-pint (8 ounce) frysesikre dåse krukker. Dæk toppe af hver krukke med folie; tæt forsegle kanter. Anbring krukker i klar parat; tilsæt varmt vand til en dybde på 2 inches, og dæk med låg eller folie. Kog vand, reducer varmen til medium lav og lad dem simre i 20 minutter, eller indtil ostekager er færdige. Fjern krukker til et stativ; afkøles helt.

Trin 3

Mens ostekager koges, kombineres rabarber, resterende 6 spsk sukker og de næste 5 ingredienser (gennem kanel) i en mellemstor gryde. Kog over medium høj varme, indtil blandingen koger. Reducer varmen til medium lav; kog 12 til 15 minutter, eller indtil blandingen er meget tyk og væske er fordampet under omrøring ofte. Fjern til en skål, og afkøles helt.

Trin 4

Brug et fugtigt papirhåndklæde til at rense indersiden af ​​krukker af rester af ostekagedej, inden du tilsætter granola- og syltetøjslagene. Placer 2 1/2 spsk granola over ostekagelaget i hver krukke. Top hver med 2 spsk rabarber syltetøj. Anbring låg på krukker og frys. Optø ved stuetemperatur inden servering.


Se videoen: Rabarbertaart - Allerhande (Januar 2021).