Traditionelle opskrifter

Ark Pan BBQ Chipotle Svinekød Middag

Ark Pan BBQ Chipotle Svinekød Middag

Udbytte

Serverer 4 (ca. 4 oz. Svinekød, 4 oz. Asparges og ¾ kop søde kartofler)

Plade middage kan være den bedste løsning til madlavning på hver aften. Minimal ståhej og oprydning med maksimal smag - hvad skal man ikke elske? Her bliver supermager svin mørbrad indsamlet i en sød og røgfyldt BBQ chipotle sauce, inden den såres og derefter ristes til saftig perfektion. Åh, og tilbehør? Vi har også dækket dem. Snappy asparges og søde kartoffelkiler stege på samme arkpande med svinekød og opsuges nogle af smagene i processen. Se efter tykskårne asparges for at undgå overkogning. Erstat søde kartofler til butternut squash eller baby røde kartofler, hvis du vil.

Ingredienser

  • Madlavningsspray
  • 1 spsk tomatpuré
  • 2 teskefulde hakkede chipotle chiles dåse i adobo sauce
  • 1 spsk balsamico
  • 1 spsk rapsolie
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 2 tsk skat
  • 1 pund svin mørbrad, trimmet
  • 1 pund tykskårne aspargespyd, trimmet
  • 1 spsk olivenolie
  • 1/2 tsk kosher salt
  • 1/4 tsk friskmalet sort peber
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1 pund søde kartofler skrællet og skåret i 1-in. Tykke kiler (ca. 3 kopper)

Ernæringsmæssige oplysninger

  • Kalorier 320
  • Fedt 9,5 g
  • Satfat 1,6 g
  • Monofat 5,6 g
  • Polyfat 1,8 g
  • Protein 28g
  • Kulhydrat 31g
  • Fiber 6g
  • Sukker 10g
  • Kolesterol 74 mg
  • Jern 4 mg
  • Natrium 406 mg
  • Calcium 64 mg

Sådan laver du det

Trin 1

Forvarm ovnen til 425 ° F.

Trin 2

Coat en 13 x 18-tommers halvpande med madlavningsspray. Kombiner tomatpuré, chipotle chili, eddike, rapsolie, hvidløg og honning i en stor skål. Anbring svin mørbrad i skål med marinade; kaste til frakke. Lad stå i 15 minutter.

Trin 3

Varm en stor nonstick stegepande over medium høj. Anbring svinekød i gryden og kog 4-5 minutter pr. Side, indtil den er brunet.

Trin 4

Anbring asparges i midten af ​​den klargjorte arkpande, undgå overlapning. Placer svinekød på toppen af ​​asparges. Hæld eventuel resterende marinade over svinekød.

Trin 5

Kombiner olivenolie, salt, peber og hvidløgspulver i en stor skål. Tilsæt søde kartoffelkiler; kaste til frakke. Arranger søde kartofler omkring svinekød og asparges på lagner, undgå overlapning.

Trin 6

Bages ved 425 ° F i 25-27 minutter, indtil kødtermometer indsættes i den tykkeste del af svinekød registrerer 145 ° F.

Trin 7

Overfør svinekød til et skærebræt. Lad hvile 5 minutter inden udskæring. Serveres med asparges og søde kartofler.

Se videoen: Obi-cue Steakmaker Grilling Spice (Oktober 2020).