+
Usædvanlige opskrifter

Melfri pandekager med chokoladeblander

Melfri pandekager med chokoladeblander

Udbytte

Serverer 2 (serveringsstørrelse: 3 pandekager plus påfyldninger jævnt fordelt)

Disse bløde stakke fuldkornschokoladepandekager piskes op i en cinch takket være blenderen. Når man klikker på 9 g fiber pr. Portion, er de spiselige bevis for, at chokolade kan være sund nok til dagens første måltid. Blødgøring af havregryn blødgør dem først og hjælper med at skabe en cremet indre struktur. Når de blødgør, skal du forberede den græske yoghurtpåfyldning, skære jordbærene og måle de resterende ingredienser. Disse pandekager fryser også vidunderligt, så du er velkommen til at lave et stort parti i løbet af weekenden for at fryse, genopvarme og nyde hele ugen.

Ingredienser

  • 1 kop gammeldags havre
  • 1/2 kop usødet møtrikmælk
  • 2/3 kop almindelig 2% fedtfattig græsk yoghurt, delt
  • 1 tsk vanilleekstrakt, delt
  • 1 æg
  • 1 spsk ahornsirup
  • 1/4 kop usødet kakaopulver
  • 1/4 tsk kosher salt
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 kop friske jordbær, kvartet
  • 1 spsk finhakket valnødder

Ernæringsmæssige oplysninger

  • Kalorier 331
  • Fedt 11,5 g
  • Satfat 3,4 g
  • Monofat 3,1 g
  • Polyfat 3,4 g
  • Protein 18g
  • Kulhydrat 47g
  • Fiber 9g
  • Sukker 12g
  • Kolesterol 98 mg
  • Jern 4 mg
  • Natrium 446 mg
  • Calcium 271 mg

Sådan laver du det

Trin 1

Anbring havre i en højeffekt blender eller foodprocessor. Puls indtil jorden. Tilsæt møtrik mælk; lad stå i 10 minutter.

Trin 2

Kombiner 1/3 kop græsk yoghurt og ½ tsk vanilleekstrakt i en lille skål. Pisk til at kombinere. Sæt til side.

Trin 3

Tilsæt resterende 1/3 kop græsk yoghurt, æg, ahornsirup og resterende ½ tsk vanilje til blenderen. Bland i 15-20 sekunder, indtil det er cremet. Tilsæt kakaopulver, salt og bagepulver; bland 10 sekunder, indtil det bare er kombineret.

Trin 4

Varm en stor stegepande eller nonstick stegepande over medium. Sæt en ringe ¼ kop dej pr. Pandekage på en varm grill. Kog indtil toppe er dækket af bobler, og kanterne ser tørre og kogte ud, ca. 2 til 3 minutter. Vend og kog 1 til 2 minutter på den modsatte side. Del pandekager på 2 plader. Top jævnt med græsk yoghurtblanding, jordbær og valnødder. Drys yderligere ahornsirup, hvis det ønskes.


Se videoen: Brunch pandekager med chokolade (Januar 2021).