+
Usædvanlige opskrifter

Weekendgrød med ristede druer

Weekendgrød med ristede druer

Dette er havregryn, du serverer, når du har weekendgæster, eller når du vil forkæle din familie med noget lidt specielt. Vi elsker simpelthen grødens struktur - cremet havre kombineret med sej, tandlig farro. Pointen med denne opskrift er at bryde havrenes cremeagtighed op med et sejere korn. I stedet for farro kan du bruge rester af hvedebær, Kamut, spelt, byg eller rug.

Sådan laver du det

Trin 1

Forvarm ovnen til 425 ° F.

Trin 2

Kombiner druer, olie og timian på en gelépande. Bages ved 425 ° F i 20 minutter eller indtil druer brister og begynder at karamelisere.

Trin 3

Mens druer stege, koges 2 1/2 kopper vand og mælk i en stor gryde; rør havre og salt i. Dæk, reducer varmen, og lad den simre 7 minutter eller indtil den er tyk, omrør lejlighedsvis. Rør i farro og sirup; simre 7 til 10 minutter, indtil væske for det meste absorberes og grød er cremet. Topgrød med ristede druer; dukke med yoghurt.

Kokkens noter

Executive Editor hos Cooking Light, Ann Pittman, udforsker fuldkorns allestedsnærværende i sin nye bog, Everyday Whole Grains: 175 Opskrifter fra Amaranth til Wild Rice. Denne komplette guide til sunde, sunde og utroligt alsidige fuldkorn indeholder noget for enhver smag og tilbyder innovative nye teknikker for at sikre de mest smagfulde resultater. Fra enkle, lækre sider til tilfredsstillende hovedretter og sublime desserter uddanner denne James Beard-prisvindende forfatter, inspirerer og skuffer ikke. Oplev en helt ny måde at se på fuldkorn, hvordan de tilberedes, og hvordan de kan indarbejdes i en sund kost til hvert måltid.

Optrådte også i: Oxmoor House, marts 2016, Everyday Whole Grains: 175 Opskrifter fra Amaranth til Wild Rice


Se videoen: Risengrød med Ztove (Januar 2021).