+
Usædvanlige opskrifter

Pølse og sukkermajsskål

Pølse og sukkermajsskål

I modsætning til havregrynskåle, som er hurtige nok til travle hverdage om morgenen, tager fuldkornsgrus lidt længere tid at lave mad og er bedre egnet til weekender. Hvis du nogensinde har haft øjeblikkelige gryn og været skuffet, forstår vi det. Smagen og konsistensen er ikke i nærheden af ​​rigdom og korn af fuldkornsgrus. De tager længere tid at lave mad, men de er det absolut værd. Når du tilsætter korn til kogende væske, skal du tilføje dem gradvist, mens du rører; dump ikke hele beløbet på én gang. Dette er den bedste måde at forhindre klumper på. Rør ofte, når kornene koger. Væsken vil forsøge at adskille sig til toppen, hvilket resulterer i klumper. Hvis du ender med denne adskillelse, skal du røre blandingen med en visp for at genindarbejde den.

Sådan laver du det

Trin 1

Kog 3 1/2 kopper vand, mælk og salt i en stor gryde. Rør gradvist korn ind. Reducer varmen, og kog, udækket, 35 minutter eller indtil den er tyk, omrør ofte.

Trin 2

Varm en stor stegepande over mellemhøj varme. Tilsæt pølse; kog 5 minutter eller indtil brunet, omrør til smuldre. Tilsæt majs og løg; kog 2 minutter, omrør ofte. Sked 1 kop gryn i hver af 4 skåle; top hver servering med ca. 1/2 kop pølseblanding.

Kokkens noter

Executive Editor hos Cooking Light, Ann Pittman, udforsker fuldkorns allestedsnærværende i sin nye bog, Everyday Whole Grains: 175 Opskrifter fra Amaranth til Wild Rice. Denne komplette guide til sunde, sunde og utroligt alsidige fuldkorn indeholder noget for enhver smag og tilbyder innovative nye teknikker for at sikre de mest smagfulde resultater. Fra enkle, lækre sider til tilfredsstillende hovedretter og sublime desserter, denne James Beard-prisvindende forfatter underviser, inspirerer og skuffer ikke. Oplev en helt ny måde at se på fuldkorn, hvordan de tilberedes, og hvordan de kan indarbejdes i en sund kost til hvert måltid.

Optrådte også i: Oxmoor House, marts 2016, Everyday Whole Grains: 175 Opskrifter fra Amaranth til Wild Rice


Se videoen: MongoTV4984 - Mongo Madskole - RÅSTEGTE Kartofler Med DÅSE Majs (Januar 2021).