+
Traditionelle opskrifter

Vegetarisk påskekurv

Vegetarisk påskekurv

Sådan laver du det

Trin 1

Strimler kartofler ved hjælp af en rivejern eller vedhæftning af madprocessor. Bland kartofler med kartoffelstivelse i en medium skål og tilsæt 1 tsk salt og 1/2 tsk sort peber og rør for at kombinere.

Trin 2

Varm olie i en stor non-stick stegepande og tilsæt kartoffelblanding, tryk ned for at fylde bunden af ​​gryden i et tyndt lag, ca. 1/2 tommer tykt. Kog uforstyrret, indtil bunden er sprød, ca. 10 minutter. Overfør til et fad og vend det tilbage i gryden; eller, hvis du vil, vende direkte i gryden. Kog indtil brun på begge sider, yderligere 3-5 minutter.

Trin 3

Overfør kartoffel ved siden af ​​en glasskål og dæk med en skål af samme størrelse for at skabe en næste form. Lad afkøle for at sætte, ca. 10 minutter. Sæson med 1 tsk salt.

Trin 4

Kog 1 liter vand i en medium saucepande ved kog ved høj varme og krydre med 2 teskefulde salt. Kog 1/2 kop ærter, indtil de er ømme, ca. 3 minutter; reserver 1/3 kop madlavningsvæske. Afløb og anbring i en skål isvand for at køle helt af. Afløb ærter og tilsæt til blenderen. Tilsæt smør og puré, tilsæt reserveret kogevand, 1 spsk ad gangen, indtil det er glat. Sæson med ¼ tsk salt. Bland puré, æggeblommer fra 4 æghalvdele og 1 spiseskefuld majones og rør, indtil den er godt blandet. Rør blandingen i 4 tomme æggehvide halvdele.

Trin 5

Anbring rødbeder og peberrod i en blender og bland dem indtil de er glatte i ca. 30 sekunder. Sæson med 1/8 tsk salt. Bland puré, æggeblommer fra 4 æghalvdele og 1 spiseskefuld majones, og rør, indtil den er godt blandet. Rør blandingen i 4 tomme æggehvide halvdele.

Trin 6

Bland æggeblommer fra 4 æghalvdele, 1 spsk mayonnaise og 1/8 tsk salt og bland, indtil den er godt blandet. Rør i 4 tomme æggehvide halvdele. Reserver alle deviled æg i køleskab, indtil de er klar til servering.

Trin 7

For at samle salaten skal du placere kartoffel reden på et fad og tilføje salat greener. Pynt med gulerødder, ærter, radiser og asparges. Drys på citronsaft og 2 spsk olivenolie og krydre med 1/4 tsk salt og 1/4 tsk peber. Anbring deviled æg i løbet af det næste og pynt med spiselige blomster, spirer og mikrogrøntsager, hvis du bruger det.


Se videoen: Veggie Spaghetti Bolognese. Super Food Family Classics. Jamie Oliver (Januar 2021).