+
Seneste opskrifter

Lav mandel-crusted ørred med schweizisk chard på 20 minutter

Lav mandel-crusted ørred med schweizisk chard på 20 minutter

Et let sennepslag er alt, hvad der kræves for at holde det glutenfri mandelmel på disse ørredfilet. (Vi kan lide den slags fra Bob's Red Mill, som du kan få i din købmand eller på Amazon.)

Panering med mandelmel giver fisken en dejlig sprød konsistens uden at bruge meget olie. For at fremskynde oprydning koges fisken og greenerne i portioner i en stegepande, så der er kun en gryde, der skal rengøres. Du har kun brug for et stænk hvidvin for at tilføje et syreindhold for at afbalancere de garlicky greener, så du har masser af rester til et glas med aftensmaden. Enhver type chard fungerer her, men for den mest farverige plade, gå til regnbue chard.

Sådan laver du det

Trin 1

Placer mandelmel i en lav skål. Børst kødsiden af ​​fiskefilet med sennep, og pres forsigtigt sennepsiden af ​​hver filet i mandelmel, og lad skinsiden være nøgne. Opvarm 1 spsk olie i en stor stegepande over middelhøj. Tilsæt 2 fileter, kødsiden nedad, og kog dem til gyldenbrune og let sprøde, 2 til 3 minutter. Vend fileter, og kog, indtil kødet er skællet og kogt igennem. Overfør til en plade foret med papirhåndklæder. Tør stegepanden af, og gentag proceduren med 1 spsk olie og resterende 2 fileter. Drys kogte fileter jævnt med 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber.

Trin 2

Tør stegepanden af. Tilsæt resterende 1 1/2 teskefuld olie til stegepanden, og varme over medium høj. Tilsæt chard; kog, omrør lejlighedsvis, indtil den er let øm, 3 til 4 minutter. Tilsæt hvidløg; kog, omrør ofte, indtil duftende, ca. 1 minut. Tilsæt vin og citronsaft og kog indtil det er let reduceret, ca. 1 minut. Rør smør ind, og krydre med resterende 1/4 tsk salt og resterende 1/4 tsk peber. Opdel chardblandingen blandt 4 plader; top med fiskefilet, og drys jævnt med purløg. Server med citronkiler.


Se videoen: 苏联歌曲小路演唱关牧村 (Januar 2021).