Nye opskrifter

Denne laks og Quinoa-skål indeholder 22 gram protein i hver portion

Denne laks og Quinoa-skål indeholder 22 gram protein i hver portion

Denne quinoa-skål har alt, hvad du vil have i en kornskål til middagen: masser af farverige grøntsager, mørke bladgrøntsager og hjerte-sundt protein, alt sammen bundet sammen med en smagfuld yoghurt. Her opfordrer vi til rød quinoa for sin smukke farve, men enhver type quinoa eller quinoa-blanding vil smage godt. Alle komponenter kan fremstilles foran og samles lige inden servering; pak eventuelle rester for at nyde koldt til frokost den næste dag.

Sådan laver du det

Trin 1

Kombiner lager og quinoa i en lille gryde; kog for højt. Reducer varmen til mellemlang og lad dem simre i 15 minutter. Fjern fra varmen, og lad den stå i 5 minutter. Fnug med en gaffel, og rør blanding af kale-spinat, koriander, persille, 5 spsk olie, 1/4 tsk salt og 1/4 tsk peber.

Trin 2

Brug en mandolin eller en vegetabilsk skræller, skiv eller skræl roer og gulerod i meget tynde skiver. Placer roer og gulerod i en medium skål; tilsæt eddike, hvidløg og 1/4 tsk salt. Lad stå i 15 minutter, omrør lejlighedsvis.

Trin 3

Varm resterende 1 spsk olie i en stegepande over medium høj. Drys laks med resterende 5/8 tsk salt og resterende 1/4 tsk peber. Tilsæt laks til varm olie, skinnesiden nedad og kog 6 minutter. Reducer varmen til medium-lav; dæk og kog indtil et termometer, der er indsat i den tykkeste del, når op til 130 ° F, 6 til 7 minutter. Lad stå i 5 minutter; flake laks i store stykker.

Trin 4

Del quinoa-blandingen jævnt mellem 4 lave skåle. Top jævnt med laks, roeblanding og yoghurt.


Se videoen: Sund og velsmagende Fitness Salat med Kylling (December 2020).