Usædvanlige opskrifter

Vores sunde alt Bagel Aioli skærer kalorier og natrium

Vores sunde alt Bagel Aioli skærer kalorier og natrium

Udbytte

Serverer 6 (serveringsstørrelse: 1 1/2 spsk.)

Hvis smagen i en alt bagel er uimodståelig for dig, skal du gøre dette til din næste go-to sauce. Hjemmelavet aioli (aka garlicky mayo) tager kun et minut at piske sammen og skinner over et købt alternativ. Vores version erstatter noget af æggeblommen og olien i en klassisk opskrift med græsk yoghurt med helmælk for at holde kalorierne rimelige. Nøglen til en silkeblød sovs er at tilføje olien langsomt og stabilt, mens du pisker konstant. Prøv det drysset over æg Benedict, svinekoteletter eller som et smør på en grillet kyllingeburger.

Ingredienser

  • 1 stor pasteuriseret æggeblomme
  • 1 spsk vand
  • 1/3 kop olivenolie
  • 2 spsk almindelig græsk yoghurt med fuldmælk
  • 1/2 tsk revet hvidløg
  • 1/2 tsk valmuefrø
  • 1/2 tsk hvide sesamfrø
  • 1/2 tsk sort sesamfrø
  • 1/2 tsk tørrede løgflager
  • 1/4 tsk kosher salt

Ernæringsmæssige oplysninger

  • Kalorier 131
  • Fedt 14g
  • Satfat 2g
  • Usødt fedt 11g
  • Protein 1g
  • Kulhydrat 1g
  • Fiber 0g
  • Sukker 0g
  • Tilføjet sukker 0g
  • Natrium 84 mg
  • Calcium 1% DV
  • Kalium 0% DV

Sådan laver du det

Pisk pasteuriseret æggeblomme og vand sammen i en medium skål. Tilsæt olivenolie i en langsom, jævn strøm, visp konstant, indtil den er fortykket. Pisk almindelig græsk yoghurt med helmælk. Tilsæt revet hvidløg, valmuefrø, hvide sesamfrø, sorte sesamfrø, tørrede løgflager og kosher salt; visp at kombinere.

Se videoen: SALSA CHIPOTLE suavemente picante I Comando Cocina (Oktober 2020).