+
Seneste opskrifter

Denne franske løgdyp med søde kartoffelchips er ernæringsekspert-godkendt

Denne franske løgdyp med søde kartoffelchips er ernæringsekspert-godkendt

Sådan laver du det

Trin 1

Forvarm ovnen til 200 ° F.

Trin 2

Brug en mandolin til at skære søde kartofler i 1/8 tommer tykke skiver. Anbring i en stor skål; tilsæt 2 teskefulde olie og kast til pels.

Trin 3

Anbring søde kartoffelskiver i et enkelt lag på 2 bageplader foret med pergamentpapir; drys jævnt med 1/2 tsk salt. Bages ved 200 ° F i 1 time og 30 minutter. Forøg ovnens temperatur til 400 ° F; bages i 10 minutter. Fjern fra ovnen; afkøles helt.

Trin 4

I mellemtiden opvarmes resterende 1 spsk olie i en stor stegepande over middelhøj. Tilsæt løg; sauter 8 til 10 minutter eller indtil det er mørt. Reducer varmen til medium-lav. Rør i skalotteløg, timian, peber og resterende 1 tsk salt; kog, omrør lejlighedsvis, 40 minutter eller indtil gyldenbrun.

Trin 5

Forøg varmen til medium. Tilsæt hvidløg og Worcestershire sauce; kog, omrør lejlighedsvis, 5 minutter. Fjern gryden fra varmen, og lad den afkøle i 15 minutter.

Trin 6

Anbring tofu, yoghurt og juice i en blender; processen indtil glat. Rør løgblandingen og yoghurtblandingen sammen i en skål. Top med purløg. Server med søde kartoffelchips.


Se videoen: Spiring af kartofler - hjemmedyrkede kartofler, når de er bedst (Januar 2021).