De bedste opskrifter

Denne mælkefri mandelglædeis har kun 138 kalorier

Denne mælkefri mandelglædeis har kun 138 kalorier

Denne hjemmelavede is er et rif på den klassiske slikbar og har en dobbelt dosis kokosnød (fra mælke- og kokosflager) kombineret med rig kakaopulver og nøddeandrede mandler til en luksuriøs dessert. Du er velkommen til at bruge enhver usødet række nøddermælk, du foretrækker - mandel-, cashew- eller macadamia-mælk er alle gode muligheder. Smagsprofilen kan også tilpasses meget, afhængigt af hvilke teksturforstærkere du vælger at tilføje i. Vi elsker kakaonibs, bidder af frossen frugt og graham cracker smuldrer. Placer beholderen til din ismaskine i fryseren på forhånd for at hjælpe isen modne hurtigere.

Sådan laver du det

Trin 1

Kombiner mælk og kakaopulver i en mellemstor gryde over medium og visp kontinuerligt for at kombinere. Bring blandingen til en sommer, omrør ofte. Fjern fra varmen, og pisk vanillebønnepasta ind. Lad stå i 5 minutter.

Trin 2

Til en stor blandeskål tilsættes æggeblommer og 1/4 kop sukker; visp kraftigt for at kombinere. Tilsæt resterende sukker i intervaller på 1/4 kop, visp kontinuerligt, indtil blandingen er glat.

Trin 3

Hæld langsomt mælkeblandingen i æggeblommeblandingen, visp kontinuerligt for at kombinere den. Tilsæt xanthangummi og pisk kontinuerligt i 30 sekunder for at røre. Dæk skålen tæt og afkøles i 6 til 8 timer.

Trin 4

Hæld blandingen i en kølet beholder med ismaskine. Indstil timeren til 30 minutter eller pr. Producentens anbefalinger.

Trin 5

Forbrug is straks som blød servering, eller læg det i en fryser-sikker beholder, og afkøl natten over for at hærde.

Se videoen: Kalorier. (Oktober 2020).