Traditionelle opskrifter

Denne magiske blå Matcha Paloma Cocktail skifter farver

Denne magiske blå Matcha Paloma Cocktail skifter farver

Lavet af tørrede sommerfuglærterblomster er "blå matcha" et kulinarisk tryllekunst, der bare venter på, at du skal udføre det.

Når det lyseblå pulver kombineres med noget surt, sker der en dramatisk kemisk reaktion - omdannelse af farven fra blå til lys lilla. Lidt syrlig med den helt rigtige mængde bobler, denne cocktail viser sig, når de blå isterninger begynder at smelte ind i drikken. Pro tip: Jo mindre isterningerne er, jo hurtigere vil reaktionen ske. Server med din yndlings mexicanske mad.

Sådan laver du det

Trin 1

Rør 4 kopper vand og 1/4 kop blomster sammen i en stor skål. Lad stejle indtil vand er en dybblå farve, cirka 5 minutter. Stamme; kassér blomster. Hæld vand i en isterningebakke. Frys til fast, mindst 8 timer.

Trin 2

Slib de resterende 2 spiseskefulde blomster i en krydderikværn, indtil de er formalet, ca. 3 minutter. Rør salt, sukker og malte blomster sammen i en lille skål; overfør til en plade.

Trin 3

Hæld resterende 1/4 kop vand i en lav skål. Dyp kanten af ​​glasset i vand og derefter ned i den blandede blomsterblanding, og belæg glassets rand. Fyld glas halvt fyldt med blå isterninger; læg grapefrugtskal i glas.

Trin 4

Kombiner grapefrugtjuice, tequila, citronsaft, limesaft og honning i en cocktailryster; ryst indtil den er fuldt kombineret, ca. 15 sekunder. Hæld i glas over is; top med club sodavand. Drys med blomster.

Se videoen: Cocktails: Japanese Paloma (Oktober 2020).