Sådan laver du det
Trin 1
Kast fisk med 1/2 kop majsstivelse i en skål, ryst overskydende. Placer fisk på et bageplade; chill 10 minutter.
Trin 2
Pisk lager, sojasovs, eddike og de resterende 2 teskefulde majsstivelse. Sæt til side.
Trin 3
Varm 2 spiseskefulde olie i en stor stegepande over højt. Tilsæt halvdelen af fisken til gryden. Kog uden omrøring, indtil den er brunet og sprød, ca. 4 minutter. Vend fisk og kog, indtil fisken flager med en gaffel, 1 til 2 minutter. Fjern fisk fra stegepanden. Gentag processen med 2 spsk olie og resterende fisk. Tør stegepanden af.
Trin 4
Tilsæt resterende 1 spsk olie til stegepanden. Tilsæt hvidløg og ingefær; kog over høj, omrør konstant, indtil den er gylden, 5 til 10 sekunder. Tilsæt forårsløg og paprika kog 1 minut. Fjern stegepanden fra varmen. Tilsæt sojasovsblanding, knust rød peber og fisk; rør forsigtigt for at belægge (sauce vil blive tykkere). Serveres over ris, hvis det ønskes.
